PEPES IKAN LUMADANG
by @srimulyani1064
Bahan :
~ 1 kg ikan lumadang(potong menjadi 4-5)
~ 6 ikat daun kemangi(ambil daunnya)
~ 250 gr tomat(potong")
~ 10 lembar daun salam
~ lengkuas secukupnya(potong")
~ 10 cabe rawit utuh
~ gula pasir dan garam secukupnya
Bumbu yg di haluskan :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 15 cabe merah kriting/besar
- 3 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
Cara :
1. Dalam wadah masukan bumbu yg sdh di haluskan dan gula garam cabe rawit utuh potongan lengkuas tomat dan kemangi aduk lalu masukan ikan yg sdh di bersihkan aduk rata diamkan 15 menit spy bumbu meresap
2. Taruh daun salam di atas daun pisang lalu ambil 1 potong ikan beserta bumbu bungkus lalu semat pake tusuk gigi lakukan sampai habis
3. Kukus selama 25 menit.angkat
4. Lalu bakar spy wangi,bisa juga di sajikan tanpa di bakar
.
#Berbagiresep_ikan
EmoticonEmoticon