Repost @trihidayatiutami
・・・
Memasak adalah cara saya untuk menghibur diri di saat hati lagi ngga karuan.. Karena serumit apapun masalah kita jangan lupa untuk tersenyum krna itu bisa meringankan perasaan kita.. itu kata temen ku dan ternyata memang bener.. 😊
Dan dengan memasak aku bisa lebih merasa senang..
Kali ini masakannya cukup simpel. Dan kalau menurutku sih ini nasi uduknya orang Thailand dan para tetangganya.. 😁
🍚 Nasi Hainan 🍚
Bahan ayam:
1 kg ayam+ 1 butir jeruk nipis + 1 sdm garam
1 buah bawang Bombay iris besar
3 lmbr daun pandan
4 siung baput memarkan
2 Batang daun bawang potong 3 cm
3 cm jahe geprek
1 btng sereh
2 sdt garam
Kaldu jamur
Air +- 2ltr
Bahan memasak nasi:
3 cup beras
1 sdm margarin
3 siung baput cincang halus
2 cm jahe parut
1 1/2 sdm minyak wijen
+- 550 ml air bekas rebusan ayam
2 lmbr daun pandan
Cara memasak:
-Siapkan ayam gosok kulit ayam dengan garam hingga kulit terlihat licin, beri perasan jeruk lalu diamkan 10mnt kemudian cuci bersih
-masukkan semua bahan untuk merebus ayam rebus bersama ayam hingga matang. Jangan lupa cicipi kuah kaldu. Kalau kurang asin bisa tambahkan garam karena kuah kaldu ini nanti kita gunakan untuk memasak nasi.
-matikan api kemudian diamkan sekitar 20mnt lalu tiriskan.
-cuci beras kemudian tumis bawang putih dan parutan jahe dengan margarin. Masak hingga harum
-masukkan bumbu tumisan kedalam beras. Tambahkan kaldu bekas rebusan ayam, kemudian masukkan minyak wijen dan daun pandan. Masak dengan rice cooker hingga matang.
-potong ayam lalu olesi dengan minyak wijen untuk menambah rasa. Sajikan di atas nasi Hainan dan taburi dengan bawang goreng. 😊
#resep #resepnasihainan #nasihainan #thailandfood #sukamasak #belajarmasak #resepyummy #resepsimple #masakenak #bisabikin
EmoticonEmoticon