Lumpia Panggang
Oleh @ovenbunda
Isi utamanya rebung, jamur dan wortel. Aku panggang sebentar di teflon sampai kulit lumpianya kecoklatan dan crunchy.
Dimakannya bareng cabe rawit.. nom nom nom lezatnyoooo... 😊
Lumpia Panggang
By @ovenbunda
Bahan:
Kulit lumpia secukupnya
250 gram rebung
300 gram jamur tiram (boleh juga gunakan jamur lain), suir beberapa bagian
1 wortel ukuran besar, iris korek api
4 batang besar daun bawang, iris
1,5 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Putih telur untuk perekat
Air secukupnya
Haluskan:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt merica hitam
Cara membuat :
-Rendam rebung menggunakan air garam selama sekitar 30 menit. Cuci bilas 3x, potong bentuk korek api.
-Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
-Masukan rebung, beri sedikit air. Setelah airnya agak mengering masukkan jamur. Setelah hampir matang, masukkan wortel.
-Beri saus tiram, kecap manis dan gula. Koreksi rasa. Setelah dirasa pas, masukkan daun bawang.
-Angkat jika airnya sudah mengering. Dinginkan.
-Isi lumpia dengan bahan isian, lipat rapi, gunakan putih telur sebagai perekat.
-Panggang lumpia di teflon menggunakan api sangat kecil hingga kulitnya kecoklatan dan crunchy.
-lumpia panggang siap dinikmati bersama cabe rawit 😊
Hasil : 12 pcs
EmoticonEmoticon