LOBSTER KUAH KUNING SUPER PEDAS
Oleh @gdskitchen
Yang ini menu buka puasa untuk hari ini, si lobster yang kemarin dibeli akhirnya dimasak kuah kuning super pedas. Ah udah kebayang makan dagingnya yang super tebel sambil nyeruput kuahnya yang pedes 🤤
—
LOBSTER KUAH KUNING SUPER PEDAS
Bahan:
1 kg lobster segar
3 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
5 lembar daun jeruk
1-1,5 liter santan sedang
Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
.
Bumbu dihaluskan:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
Segenggam cabe rawit merah
Sekelingking kunyit
.
Cara:
1. Cuci bersih lobser, sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi dan matang.
3. Masukkan santan, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
4. Masukkan lobster, masak hingga lobster matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan
.
#Berbagiresep_lobster
EmoticonEmoticon