Kolak pisang + ubi
By Fahdini Sofyan
Bahan-bahan
2 buah ubi jalar merah
8 pcs pisang uli (lebih suka pakai pisang uli)
100 ml santan (saya pakai kara)
4 buah gula merah
gula pasir secukupnya (sampai manis nya pas)
sejumput garam
1 sdm vanili
secukupnyan meizena (optional)
2 lembar daun pandan
Langkah
Kupas ubi lalu Potong dadu dan cuci bersih
Didihkan air (untuk air saya isi setengah panci lebih agar kuahnya banyak)
Masukan gula merah sampai gula mencair semua masukan ubi
Setelah ubi sudah agak empuk masukan santan, vanili dan daun pandan. Lalu masukan pisang yang sudah di potong potong sesuai selera
Koreksi rasa.. Jika kurang manis tambahkan gula pasir dan sedikit garam agar lebih gurih.
Larutkan 1sendok muncung meizena agar kuah agak sedikit kental..
Setelah ubi empuk dan pisang juga sudah matang.. Matikan api..
Kolak siap disajikan..
EmoticonEmoticon