IGA PENYET

IGA PENYET
Oleh @ginaagustina88

Sangat latepost ✌🏻✌🏻 masak kemaren sore baru mau post resep sekarang 😂🙏🙏 Recook lagi iga penyet nya, karena pas makan d mall ngerasa kurang puas alhasil bikin lagi d rumah 😻
IGA PENYET 🍖🍖🍖 .
500 gram iga sapi ( potong menjadi 6 bagian ) / optional
1 bungkus kaldu sapi bubuk ( royco )
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1 asam jawa ( larutkan )
1 serai
1 daun salam
3 lembar daun jeruk .
.
Bumbu halus :
1 sdt ketumbar
2 kemiri
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
6 cabe rawit
1 cm jahe
1 cm lengkuas .
Cara membuat :
1. Cuci iga lalu presto sebentar,
2. Tumis bumbu halus dengan di tambahan daun salam daun jeruk dan serai hingga wangi.
3. Masukan air secukupnya, lalu masukN iga yang sudah dpresto, bumbui dengan kaldu sapi gula garam dan air adam jawa ungkep hingga kering.
4. Goreng iga d dalam minyak panas hingga matang, angkat dan sajikan.
Bumbu sambel penyet ::
6 buah cabe rawit merah
1 buah cabe keriting
2 bawang putih
2 bawang merah
1 tomat
1 sdt terasi
1 sdt gula merah sisir
Garam
Langkahnya :
Ulek semua bumbu hingga halus lalu masukan iga yang sudah di goreng, sajikan bersama nasi hangat.
.