Fish curry
Oleh @faraleyama
Hasil mancing td pgi di pasar ikan jimbaran😀 sekilo kakap putih..mayan kan😀. Bikin gulai kakap yg endeuuss..klo masak seafood kasih gula yg agak byk biar rasa seafood nya keluar,. Yuks cuss ini resepnya sayang.
Bahan :
-1kg ikan kakap bersihkan lumuri jeruk nipis, diamkan bbrp saat lalu bilas
-200ml santan kental
-300ml santan encer
-50ml air asam
-2,5sdm gula
-1sdt garam
-1sdt kaldu bubuk
-2buah tomat
-10cabe rawit
Bumbu yg dihaluskan
-10bwg merah
-6bwg putih
-4buah kemiri sangrai
-1sdm ketumbar
-2ruas kunyit
-2cabe merah besar
Bumbu geprek;
-laos
-jahe
-2btgsere
-4daun jeruk buang tulang
Caranya:
-tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga wangi, masukkan ikan oseng sebentar siram dgn santan encer dan air asam, biarkan mendidih kasih gula garam dan bubuk penyedap lalu santan kental aduk aduk jika dirasa sdh pas dan cocok beri potongan tomat dan cabe rawit. Done
EmoticonEmoticon