Repost @janicaturini
・・・
Empal Gentong
.
.
Bahan:
500gr Daging Sapi
1gelas Santan kelapa kental
1 batang serai memarkan
Seruas lengkuas memarkan
2lbr daun salam,
2lbr daun jeruk nipis
2 buah bunga lawang
3buah kapulaga
3buah cengkih
Daun bawang iris
Bwg goreng untuk taburan
Minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu halus:
1sdt Ketumbar
3siung Bwg putih
4siung Bwg merah
2ruas kunyit
seruas jahe
1/3 buah pala
Caranya:
Rebus daging sapi, buang air setelah pertama kali mendidih kemudian beri air lg dan rebus kembali bersama kayu manis, kapulaga, cengkih & bunga lawang sampai empuk, potong daging sesuai selera (jangan buang kaldunya).
Tumis bumbu halus bersama Serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk nipis sampai harum. Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan daging aduk rata kemudian bumbui garam, kaldu bubuk dan gula.
Masukkan santan, aduk terus agar santan tdk pecah
Koreksi rasa, masukkan potongan daun bawang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
#empalgentong #jani_empalgentong#homecooking #homemadecooking #masakanhariini #doyanmasak #masakanindonesia #indonesianfood #doyanmasak #masakanrumahan #instafood #foodie #foodporn #foodpornshare #ceritamakan #fotomasak #IbuHebatAppron #appronid #dapurinsta
EmoticonEmoticon