Dadar gulung isi kelapa

Dadar gulung isi kelapa
By Aliyapeliyang

Bahan-bahan: 💕💕 bahan kulit :

250 gram terigu segitiga

1 sdm tepung maizena

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

1 sdt vanilla bubuk

2 sdm mentega cair

1 butir telur

600 ml santan (dr 1 bh kelapa tua)

1 bh kelapa parut muda

Pewarna makanan 💕💕 bahan unti :

1 bh kelapa parut muda

50 gram gula pasir (optional)

200 gram gula merah

3 lembar daun pandan

200 ml air

Langkah:

Kulit dadar campur semua bahan tepung terigu maizena gula garam dan vanilla bubuk lalu diayak, Setelah semua bahan tercampur rata masukkan santan aduk hingga rata sampai tidak ada gumpalan lalu masukkan telur kocok aduk kembali hingga rata,lalu masukkan mentega cair dan aduk kembali sisihkan Setelah adonan tercampur rata bagi adonan menjadi 4 bagian kemudian masing2 bagian diberi warna,atau menurut selera bunda aja ya mau warna apa aja

Untuk membuat dadar sebaiknya menggunan non stiky pan atau teflon

Untuk membuat motif pulkadot sebarkan 1 sendok teh adonan yg diinginkan,panaskan sebentar sampai agak kering.. Kemudian masukkan 1 sendok sayur adonan dasar kedalam motif pulkadot hingga adonan kering dan matang,lalu diangkat (api kecil ya)

Unti Masak gula merah + gula pasir dengan 200 ml air sampai gula larut dan matikan kompor kemudian saring dan sisihkan,masukkan kelapa parut + larutan gula kemudian masak sampai airnya menyusut,matikan kompor dan sisihkan

Lalu isi kulit dengan 1 sdm isian kemudian lipat

Lipat seperti melipat amplop ya

Taraaa udh siap disantap