 |
| Ceker Sambal Merah |
By Nopitas
Bahan-bahan:
2 porsi
1/4 kg Ceker Ayam
Bumbu:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabe rawit
5 bh cabe merah kriting
1 jari jahe
1 jari kunyit
1 daun jeruk
Sedikit sereh
Garam
Soy sauce
Gula
Langkah :
Bersihkan ceker ayam, buang kukunya. Kemudian rebus ceker ayam kurang lebih 20 menit. Sisihkan
Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan sereh.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, beri satu sdm soy sauce. Tumis hingga harum.
Masukan ceker ayam dan beri sedikit air, beri gula dan penyedap.
Masak hingga bumbu meresap dan ceker berwarna kemerahan.
Koreksi rasa. Sajikan
EmoticonEmoticon