Bubur Manado

Bubur Manado

Bubur Manado
ala dewi.yuliana23

salah satu olahan bubur favorit keluarga, sampai anak saya jg suka
walau banyak sayurannya enak katanya

Bahan Bahan  :

1. 100 gram beras yg sdh dicuci bersih
2. 2 L air/sesuaikan bisa ditambah atau dikurangi
3. 2 batang sereh memarkan
4. 1 lembar daun kunyit
5. 4 butir bawang merah iris tipis (optional)
6. 2 siung bawang putih, cincang, goreng sampai kuning kecoklatan
7. Garam dan kaldu jamur secukupnya

Sayuran : (banyaknya sesuai selera)

1. 1 buah ubi jalar orange potong kecil
2. 1 buah jagung manis sisir
3. Labu kuning secukupnya potong kecil
4. 1/2 ikat kangkung siangi
5. 1/2 ikat bayam siangi
6. 1 ikat kemangi petik daunnya
7. 1 batang daun bawang iris2

Pelengkap :

1. sambel, ikan asin (ga kefoto) , bawang goreng (optional) .



Cara Membuat :

1. Masukkan beras, air, potongan ubi dan sebagian potongan labu kuning kedalam panci, tambahkan sereh, daun kunyit dan irisan bawang merah, masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar labu kuningnya hancur (untuk memberi warna pada buburnya)
2. Saat beras sdh mulai pecah, tambahkan sisa potongan labu kuning dan jagung masak sampai empuk, beri garam, kaldu jamur dan bawang putih goreng
3. Masukkan kangkung dan bayam masak sebentar sampai layu, terakhir tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi aduk rata, matikan api, siap disajikan bersama pelengkapnya