Bolu Semangka
By Dhiah Oddie
Bahan-bahan :
150 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdt SP
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
150 ml santan (65 ml santan kara + air)
pewarna merah, kuning, hijau
secukupnya meses coklat
Langkah :
Panaskan kukusan... Oles loyang bentuk segitiga panjang dng mentega tipis2.. beri plastik/ kertas roti... oles lagi
Kocok dng speed tinggi telur, gula, SP, garam dan vanili sampai mengembang kental. Turunkan speed rendah.. masukkan terigu sedikit.. kocok rata.
Matikan mixer... tuang santan sedikit demi sedikit sambil di aduk dng spatula smpai rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian.. 1/2 bag warna merah (beri meses sbg isi semangka) 1/2 nya lg di bagi 2... putih dan hijau. Tuang adonan merah 3/4 cetakan.. kukus 10 menit di lanjutkan wrna putih.. kukus 10 menit dan di lanjut wrna hijau. Kukus sampai matang.
Setelah dingin.. potong2 dan siap di sajikan
EmoticonEmoticon