bolu gulung ketan hitam
@by indri ummu zahra
met siang bunda hari lagi bikin kue permintaan adek katanya lezatt,tuh abis liat di tv minta mak nya suruh buatin,,yukk bunda siapin bahan nya kita buat bogul ketan hitam
Bahan-bahan
3 Kuning telur
3 Telur utuh (antero)
65 gram Gula Pasir
1/2 sdm Emulsifier (SP,Ovalett)
30 gram Tepung ketan hitam
5 gram Tepung Maizena
25 gram Cokelat bubuk kualitas bagus
5 gram Susu Bubuk
1 sdt Pasta Cokelat
60 gram Mentega,lelehkan
HIASAN :
Butter Cream Cherry merah
Cokelat serut
Selai Blueberry filling/sesuai selera(sy pakai selai strawberry dan keju parut)
Loyang ukuran 24 cm
Langkah
Panaskan oven 190 derajat.
Siapkan loyang,alasi dengan kertas roti Campur semua bahan kering,ayak,sisihkan.
Kocok Telur+Gula pasir+Emulsifier sampai pucat mengembang dan sangat kental. Masukkan tepung terigu aduk balik dengan spatula.aduk rata sampai dasar yah.. Masukkan Mentega cair+Pasta Cokelat aduk balik dengan spatula sampai RATA,tuang ke Loyang Panggang 190 drjt sekitar 20 menit Panas2 balikkan cake ke kertas roti yg ukurannya lebih besar..setelah hangat diberi filling Selai,Gulung perlahan tp pasti.. Hias dengan buttercream,coklat serut+cherry merah sesuai selera
3 Kuning telur
3 Telur utuh (antero)
65 gram Gula Pasir
1/2 sdm Emulsifier (SP,Ovalett)
30 gram Tepung ketan hitam
5 gram Tepung Maizena
25 gram Cokelat bubuk kualitas bagus
5 gram Susu Bubuk
1 sdt Pasta Cokelat
60 gram Mentega,lelehkan
HIASAN :
Butter Cream Cherry merah
Cokelat serut
Selai Blueberry filling/sesuai selera(sy pakai selai strawberry dan keju parut)
Loyang ukuran 24 cm
Langkah
Panaskan oven 190 derajat.
Siapkan loyang,alasi dengan kertas roti Campur semua bahan kering,ayak,sisihkan.
Kocok Telur+Gula pasir+Emulsifier sampai pucat mengembang dan sangat kental. Masukkan tepung terigu aduk balik dengan spatula.aduk rata sampai dasar yah.. Masukkan Mentega cair+Pasta Cokelat aduk balik dengan spatula sampai RATA,tuang ke Loyang Panggang 190 drjt sekitar 20 menit Panas2 balikkan cake ke kertas roti yg ukurannya lebih besar..setelah hangat diberi filling Selai,Gulung perlahan tp pasti.. Hias dengan buttercream,coklat serut+cherry merah sesuai selera
nah sekarang siap di hidangkan adek suka sekali,dan tidak nangis lagi bunda
EmoticonEmoticon