Bika Ambon Mini

Bika Ambon Mini

Bika Ambon Mini
By Wijayanti Wijayanti

Bahan Bahan :
1. 1 gelas tepung terigu
2. 1 gelas tepung sagu
3. 2 gelas santan
4. 3 butir telur
5. 130 gr gula pasir (resep asli 150gr)
6. 1/2 sdm fermipan
7. 1/2 sdt garam
8. 5 lmbar daun jeruk
9. 1 lmbar daun sereh
10.2 lmbar daun pandan

Caranya :
1. Rebus santan,daun jeruk,sereh dan pandan sampai mendidih. Setelah itu dinginkan.
2. Ambil 1 1/2 gelas santan,campur dg tepung,dan fermipan,aduk rata,diamkan 1 jam.
3. Setelah 1 jam,kocok telur, gula dan garam,masukkan ke dlm adonan tepung,aduk rata diamkan 1 jam lagi.
4. Setelah 1 jam adonan siap di panggang
5. Tuang adonan dlm cetakan yg sdh di panaskan sebelumnya dg api kecil.
6. Setelah adonan dituang,besarkan api mjd sedang,tujuannya spy bs terbentuk rongga2
7. Kalau gelembung sdh hilang,tutup cetakan,kecilkan lg apinya, tunggu sampai matang sempurna.
8. Setelah dirasa matang,keluarkan dr cetakan.

Siap di sajikan