BEBEK GORENG CABE IJO

BEBEK GORENG CABE IJO
by @genikayu .

bahan : .
600 gr  bebek ungkep
2 cm  jahe (geprek)
2 cm  lengkuas (geprek)
1 batang  sereh (geprek)
2 lembar  daun salam
2 lembar  daun jeruk
100 ml  air
1/2sdt  bubuk kaldu ayam
1/2sdt  gula pasir .
.

bumbu dihaluskan : .
200 gr  cabe hijau besar
10 siung bawang merah
5 siung  bawang putih
2 butir  kemiri
3 cm  kunyit .
.

cara buat : .
- goreng bebek sampai setengah mengering, sisihkan.
- tumis bumbu halus, bumbu dapur sampai harum, tambahkan air, bubuk kaldu, gula, masak sampai bumbu tanak (tes rasa).
- lalu masukkan bebek aduk2, masak sampai bumbu meresap,
- Angkat & sajikan dgn lalapan.
.