TUMIS KIKIL TAHU PAPRIKA
Oleh @nayundapradma
250 gr kikil sapi, rendam kikil dalam air panas selama 10 menit, bersihkan dan potong kotak2, sisihkan
300 gr tahu putih, potong kotak2 goreng setengah matang
1/2 buah paprika merah, potong kotak
1 buah tomat, potong kotak
1/2 siung bawang bombay, iris tipis
5 buah cabai merah kriting, iris serong
5 buah cabai rawit merah, belah 2
5 buah cabai hijau, iris serong
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
1 ruas lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
1 ruas jahe, geprek
1 btg sereh, geprek
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis tropicana
1 sdm kecap asin
1/4 sdt kaldu jamur
secukupnya garam merica
1/2 sachet gula tropicana stevia
2 sdm minyak kelapa untuk menumis
Langkah :
1. Panaskan wajan, masukan minyak kelapa lalu tumis bwg putih dan bwg merah, kemudian masukan bawang bombay tunggu sampai harum lalu masukan paprika,cabai, jahe, lengkuas, daun salam, dan sereh, tumis sebentar lalu masukan kikil dan tahu
2. Tambahkan kecap tropicana, saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, garam dan merica, aduk sebentar, matikan api, masukkan gula tropicana, koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
.
EmoticonEmoticon