Sambal Goreng Kerang
By : @yusrisalaprianti
.
Bahan2 :
400 gr kerang, cuci bersih dan rebus sampai empuk.
1 papan tempe, potong kotak kemudian goreng.
2 papan petai, ambil bijinya.
3 biji cabe merah besar, potong serong.
3 biji cabe hijau besar, potong serong.
5 butir bawang merah, iris tipis.
4 siung bawang putih, iris tipis.
1 sachet saos tiram.
1 sachet kecap manis.
Merica, gula dan garam secukupnya.
Seruas lengkuas, memarkan.
3 lembar daun salam, sobek2.
Sedikit air.
Minyak untuk menumis.
.
Caranya :
Panaskan minyak tumis duo bawang sampai harum, tambahkan lengkuas dan dan daun salam disusul cabe2an, aduk sebentar. Masukkan kerang, aduk2 sebentar. Tambahkan tempe, aduk2. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan sedikit air disusul merica, gula dan garam. Tes rasa. Biarkan air menyusut. Terakhir tambahkan petai. Aduk sebentar dan sambel goreng kerang siap disajikan😍😘🎉
EmoticonEmoticon