SAMBAL CUMI ASIN CABE IJO

SAMBAL CUMI ASIN CABE IJO
Cooked by. @siska_dewi_lestari
.
BAHAN :
- 100 gr cumi asin, cuci kemudian rendam dg air panas sebentar, tiriskan dan iris-iris.
- 3 lembar daun jeruk
- Gula dan garam secukupnya
.
HALUSKAN KASAR :
- 7 buah cabe hijau besar
- Cabe rawit hijau secukupnya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
(Kalau punya tomat hijau dan terasi bisa ditambahkan ya)
.
CARA MEMBUAT :
1. Goreng cumi dg minyak secukupnya sebentar saja, sekitar 1 atau 2 menit angkat.
2. Minyak bekas menggoreng cumi tadi digunakan untuk menumis bumbu yg dihaluskan, masukkan daun jeruk, masak terus sampai matang.
3. Masukkan cumi aduk rata, cek dulu rasa baru beri gula dan garam secukupnya. Jika sudah pas, masak sebentar saja kemudian angkat.