Resep - Chicken Steak ala Warung Steak

Resep - Chicken Steak ala Warung Steak
.
Bahan-bahan:
- 2 porsi
- 2 buah Daging Ayam
- 3 sendok makan Saus Tiram
- 1 sendok teh Kaldu Bubuk
- 1 sendok teh Lada (Merica)
- 50 gram Tepung Terigu
- 1 sendok makan Tepung Maizena
- 150 gram Tepung Bumbu
- 1 butir Telur Ayam
.
Bahan SAUS STEAK
- 1 siung Bawang Bombay
- 5 siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 2 buah Tomat
- 170 ml Saus Tomat
- 1 sendok teh Lada Bubuk
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok makan Saus Tiram
- 1 sendok teh Kaldu bubuk
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 200 ml Air
- secukupnya Mentega
.
PELENGKAP
- secukupnya Kentang
- secukupnya Buncis
- secukupnya Wortel
.
.
Langkah:
1.SAUS :
* Rebus tomat sampai kulitnya terkelupas, hilangkan kulit dan isinya, cincang halus, sisihkan.
* Lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat cincang, lalu air, masukkan bumbu-bumbu, masak sampai mengental, cicipi. jika kurang kental tambahi ciran maizena.
Saring saus.
.
2. STEAK : rendam daging ayam dengan saus tiram, merica bubuk dan kaldu bubuk. diamkan di kulkas 30 menit.
.
3. Siapkan 3 piring :
piring 1 : tepung terigu.
piring 2 : telur kocok.
piring 3 : tepung bumbu dan tepung maizena.
.
4. Celupkan daging ke piring 1, lalu piring 2 kemudian piring 3. Cubit cubit agar bisa keriting saat di goreng.
.
5. goreng daging dengan minyak yang panas dan cukup banyak.
goreng kentang hingga matang, rebus wortel dan buncis.
.
6. sajikan steak dengan saus dan pelengkap. tambahkan saus sambal tambah yummmyyyyyyyyyyy :)