KIKIL KUAH SANTAN PEDAS
by @wildawily
- 300gr kikil, rendam air garam 1jam kemudian bilas
- 200gr tempe (opsional), potong sesuai selera
- 2ruas lengkuas, geprek
- 2lembar daun jeruk
- 1lembar daun salam
- 1batang serai, geprek
- 300ml air
- 2sdm santan bubuk
- Garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya *Bumbu Halus:
- 5siung bawang merah
- 3siung bawang putih
- 2butir kemiri
- 6buah cabe merah keriting 👉 Cara Buat:
1. Tumis bumbu halus dengan bumbu dapur (daun salam, jeruk, serai dan lengkuas) sampai harum
2. Masukkan tempe, oseng2 lalu masukkan kikil. Tambahkan air dan santan bubuk lalu masak sampai mendidih
3. Masukkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
4. Masak sampai kuah mengental, test rasa. Sajikan
EmoticonEmoticon