Kerang saos Padang
by:@ajun.chin
Bhn:
Kerang darah seckpnya rebus ksh 2 batang serai digeprek... rebusnya jgn kelamaan y moms nnt dagingnya bs ciut.
1 bawang Bombay potong memanjang
1cabe gede potong serong
2 sdm saos sambal
4 sdm saos tomat
1 sdm saos tiram
1 sdm kcp mns Bango
1 sdm gula
1 sdt perasan jeruk lemon
Garam, kaldu jamur seckpnya
1/2 sdt lada
.
Bumbu halus:
2 ruas jahe
3 bawang putih
5 cabe keriting
5 cabe rawit
.
Cara:
Setelah kerang direbus buka cangkang kerang buang yg 1 sisi agar mudah dimkn sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum masukkan bawang Bombay,cabe gede oseng2 tmbhkan saos tomat,saos tiram,saos sambal,kcp mns, perasan jeruk lemon, gula,lada aduk rata lalu masukkan kerang tmbhkan lg kaldu jamur, garam test rasa moms angkat sajikan 😉
Note: nga pki air y moms soalnya kerang ud Mateng ,jd diaduk2 aj bntr smpi bumbu menempel.
EmoticonEmoticon