Ikan Teri Basah masak cabe hijau
By @intankarinaijo
Bahan
250 gr ikan teri basah/segar (bukan yg diasinkan
Bumbu halus
2 bw putih
1 sdm ketumbar
1 sdt lada
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt jahe bubuk
1 sdt lengkuas bubuk
1 sdt garam -campurkan ikan teri basah dengan bumbu halus diamkan 1 jam
Bahan pencelup tepung
5 sdm tepung maizena
Kaldu jamur secukupny
1 sdt lada
1 sdt ketumbar bubuk - campurkan bahan pencelup
-masukkan ikan teri satu persatu ke bahan pencelup -goreng dlm minyak panas banyak sampai matang,tiriskan Bahan cabe ijo 250 gr cabe besar ijo
4 genggamcabe rawit ijo
2 buah tomat ijo
10 bw merah
2 bw putih
1 jeruk nipis
1 sdt garam Kaldu jamur secukupny
1 sdm gula
200 ml minyak panas
Cara buat:
1.buat menghilangkan bau langu dari cabe ijo besar cuci bersih cabe lalu lumuri dg jeruk nipis
2.rebus 5 menit semua bahan dan beri 1 sdm garam
3.haluskan semua bahan
4.siram cabe dengan minyak panas lalu masak kembali diatas kompor,beri gula garam koreksi rasa,angkat 5.campurkan secukupny sambal ijo dg ikan teri yg sudah digoreng td,sajikan
EmoticonEmoticon