Gulai Pakis Ebi

Gulai Pakis Ebi

Gulai Pakis Ebi
Oleh @ratnasari_d3wi

BAHAN:

- 2 ikat pakis
- 1/2 ons ebi, rendam
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Daun kunyit
- 2 bh asam kandis
- Santan sedang secukupnya
- Garam
- Kaldu jamur

BUMBU YG DIHALUSKAN:

- 1 genggam cabe rawit (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 1/2 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai

CARANYA:

- Tumis bumbu yg dihaluskan dan daun2an hingga harum.
- Masukkan pakis. Tambahkan santan.
- Mulai mendidih masukkan ebi dan asam kandis. Beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga matang.
Selamat mencoba
Semoga bermanfaat