Urap Sayur

Urap Sayur

Urap Sayur
By yunietan23

Bahan Bahan  :

1. 5 helai kacang panjang, potong2
2. 1 buah mentimun, potong2
3. 150 gr toge, buang akarnya
4. 1 batang wortel, potong korek api
5. 1/4 buah kelapa setangah tua, parut
6. Sedikit terasi, dibakar
7. Secukupnya gula merah
8. Secukupnya garam dan kaldu jamur
9. 1 ruas kencur

Bumbu Direbus :

1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 5 buah cabe rawit
4. 3 buah cabe merah kriting

CARA MEMBUATNYA :

1. Rebus kacang panjang, wortel dan toge. Sisihkan
2. Lalu Bumbu yg sudah di rebus dihaluskan bersama kencur dan terasi, gula jawa. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Lalu masukan kelapa parut, aduk2 hingga rata. Lalu Kukus kurleb 15 menit
3. Setelah bumbu kelapa dikukus campur kedalam sayuran, aduk rata. Koreksi rasa
4. Siap dihidangkan