 |
| Tahu Telur Surabaya |
By dianayupuspitasari
Bahan Bahan :
1. Tahu putih,potong kotak.
2. 1 butir telur.
3. 1 genggam kacang tanah.
4. 2 siung bawang putih.
5. 3 buah cabe rawit, atau sesuai selera.
6. 1/4 sdt terasi.
7. 1 sdm petis udang.
8. 3 sdm kecap manis.
9. 1 sdt air asam.
10.1/4 sdt garam.
11.Air secukupnya.
Caranya :
1. Kocok telur, bumbui dengan sedikit garam. Aduk dan goreng hingga kecoklatan. Minyak yang digunakan harus panas ya moms dan banyak, supaya tahu telur yang digoreng bisa krispi. Tiriskan.
2. Goreng bawang putih dan cabe rawit hingga setengah matang. Sisihkan.
3. Dalam cobek, ulek semua bahan bumbu hingga halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit supaya encer sesuai selera. Siram di atas tahu telur dengan pelengkap kerupuk, tauge, timun, dan seledri.
EmoticonEmoticon