Asinan Sayur

Asinan Sayur

Asinan Sayur
By mayasefry
Source Diaz Wulandari (cookpad)

Bahan Bahan :

1. 1 buah wortel, serut atau iris tipis
2. 1 buah timun, belah empat lalu iris tipis
3. Segenggam toge, buang ekornya
4. Segenggam kol yg sudah diiris halus
5. 3 buah tahu bandung, potong dadu
6. 3 sdm cuka
7. secukupnya terasi
8. 5 sdm gula pasir
9. 1 sdt garam
10.1 sdm kacang tanah goreng
11.8 buah cabe merah keriting
12.200 ml air matang

Taburan :

1. Kacang tanah goreng

Cara membuat :

1. Blender cabe, garam, gula, terasi dan kacang dan air. Setelah halus, masukkan kedalam wadah lalu tambahkan cuka. Koreksi rasa.
2. Masukan irisan sayur aduk sampai tercampur rata dengan kuah. Tidak perlu menambahkan air lagi karna nanti sayuran akan mengeluarkan air.
3. Tambahkan tahu, aduk rata.
4. Simpan dalam tupperware di kulkas sampai meresap. Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng.