Tahu Balik
Oleh @linatan92
Resep :
1. Cuci bersih tahu lalu rendam tahu dengan air garam, merica, ketumbar, bawang putih selama 10menit. Angkat dan tiriskan.
2. Kemudian goreng tahu sampai berkulit tp jgn crispy. Biarkan dingin, potong tahu menjadi 2bagian segitiga, potong bagian tengahnya lalu pelan2 balik tahu. Isi tahu dengan adonan isi. Goreng sampai matang dan crispy.
Untuk bagian isi :
Udang cincang, bawang putih, daun bawang, garam, merica, kaldu jamur, telur, tepung terigu, tepung maizena. Aduk rata sampai kekentalan yg diinginkan. Isi ke dalam tahu balik.
Untuk sambel cabe :
Cabe hijau 10buah, cabe rawit hijau 10buah, cabe rawit merah 10buah, bawang putih 3siung. Semua diulek lalu tambah kecap manis dan kecap asin secukupnya. Terakhir masukkan bawang goreng.
Siap dinikmati. 😃😃😃
EmoticonEmoticon