Kue Lumpur Sumatera

Kue Lumpur Sumatera

Kue Lumpur Sumatera

Oleh idha syamsidar

Assalamualaikum temans.sore ini aku bikin kue lumpur sumatera
Bedanya apa ya sama kue lumpur biasa.hmmm *mikir sambil ngunyem kue lumpur anget 🤔😁😁
Yang pasti sih kue lumpur ini enak nya plus .
Soale topingnya pk daging kelapa muda 
Resep nya aku dapet dari acara memasak ibu sisca .s.
Aku modifikasi lagi karena aku pake santan segar .. cekidooot

• Kue Lumpur Sumatera •
By idha syamsidar

Bahan Bahan  :
1. 250 ml santan encer
2. 100 gr gula pasir
3. 1/2 sdt garam
4. 2 lmbr daun pandan, simpulkan
5. 200 gr tepung terigu
6. 200 gr kentang yg sudah dikukus dan dihaluskan
7. 250 ml santan kekentalan sedang
8. 4 butir telur
9. 1/2 sdt vanilie
10.1 sdt pasta pandan

Pelengkap :
1. Daging buah kelapa muda,kismis.

Caranya :

1. Rebus santan encer, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih, tambahkan tepung terigu sambil diaduk masukkan kentang aduk hingga rata, angkat, tambahkan santan sedang , mixer dengan kecepatan rendah, biarkan uap panasnya hilang.. tambahkan telur satu persatu, kocok rata, tambahkan pasta pandan dan vanilie, kocok rata.
2. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi minyak sayur,tuang adonan kedalam cetakan dengan sendok, beri toping, tutup dan masak hingga matang dengan api sedang menuju kecil .. enjoyy n hepi beking