repost from @chun_efriani
KERANG TUMIS PEDAS
Bahan :
1,5 kg Kerang dara
1 lbr Daun salam
4 lbr Daun jeruk
1 batang sereh iris
1 batang daun bawang iris
3 batang daun sop iris
1 ruas lengkuas geprek
1 cm jahe iris
Garam secukupnya
Gula secukupnya
4 sdm Minyak
Air secukupnya
Haluskan :
15 bh Cabe merah
5 bh cabe rawit
4 siung Bawang putih
6 siung Bawang merah
Cara membuat :
1. Bersihkan kerang kemudian rebus sampai mendidih. Buang air rebusan, cuci bersih kembali kerang.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas,jahe, sereh, daun salam dan daun jeruk.
3. Masukkan kerang dan air. Masak sampai mendidih. Masukkan daun bawang dan seledri, tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Angkat.
EmoticonEmoticon