Gulai Kepala Ikan
Oleh @julirivandy
Bahan:
1 kg kepala ikan kakap
1 ikat daun ubi (rebus)
200 ml santan kental
600 ml santan encer
1 buah tomat buang biji
1 sdm gula
1 sdt garam
Cabe rawit sedikit
Bumbu
5 siung bawang putih
3 siung bawah
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 batang serei
2 cm lengkuas
100 gr cabe merah
*Blender semua bumbu
Cara masak:
🐟tumis bumbu sampe harum ..taruh garam+gula..aduk rata br masukin santan encer..didihkan
🐟masukan kepala ikan .. masak sampe 1/2 matang..masukan santan kental..didihkan .. koreksi rasa.. masukan tomat n cabe rawit n daun ubi..kemudian masak sampe kepala ikan matang....sajikan
EmoticonEmoticon