CEKER RANJAU

CEKER RANJAU
Oleh @susan_gracia

2Ini dia yang bikin semangat abisin nasi sebakul, bikin gagal diet wkwkwk.. yuk @berbagiresep

CEKER RANJAU
By : Susana Gracia
.

Bahan :
- 1/2 kg ceker, cuci bersih
.
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 cabe merah keriting
- 25 cabe rawit merah - 1 ruas jahe (me- 1sdt jahe bubuk)
- 1 sdt ketumbar bubuk
.
Bumbu Lain :
- 6 lembar daun jeruk
- 2 buah serai (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 10 Cabe rawit merah utuh
- 1 ikat kemangi (petiki)
- garam secukupnya
- 1 sdt gula merah (sisir)
- 60 ml santan instan
- 500 ml air
.
.
Cara membuat :
1. Ceker direbus dengan api kecil yang lama hingga empuukk, angkat, tiriskan

2. Tumis bumbu, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Masukkan ceker yang telah direbus, aduk rata.

4. Tuang air tambahkan gula merah dan garam. Masak hingga air menyusut, lalu tambahkan santan. Aduk rata.

5. Terakhir masukan rawit utuh dan kemangi, aduk rata lalu koreksi rasa. Angkat dan Sajikan.
.
#Berbagiresep_ceker