BOLU KUKUS

BOLU KUKUS
by@ginalarasati_bundaradithya


Cemilan bolu kesukaan si Kakak, Bolu Kukus. Kali ini Bunda bikin Bolu Kukus Gula Merah. Saya recook dari resep tintinrayner
Berikut resepnya

Bahan :

200 gram gula merah, sisir halus
200 ml santan
50 gram gulpas (saya pakai 40 gram saja)
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt vanilla bubuk
Sedikit garam
250 gram tepung terigu sedang (sy mix cakra dan segitiga karena segitiga lagi habis xixixi😁)
2 butir kuning telur
100 ml minyak goreng
3 helai daun pandan



Cara membuat :

1. Didihkan santan + gula merah + daun pandan  dan vanilli bubuk sampai larut. Lalu saring dan dinginkan.

2. Mixer kuning telur + gula pasir +BP dan soda kue sampai pucat dan mengembang.

3. Masukkan campuran gula merah disusul tepung sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah sampai rata saja. Matikan mikser.

4. Lalu masukkan minyak aduk sampai rata dengan spatula.

5. Siapkan kukusan dengan api besar. Lalu tuang adonAn ke dalam cup bolu kukus yang dialasi dengan cup kertas.

6. Kukus selama 20 menit dengan api besar. Jangan lupa tutup dandang kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes ke dalam kue.

7. Enjoy 😊 .