Cumi Pedas Manis
Oleh @dapurnyaochy
Selamat sore..
Ini latepost banget.. baru sempet upload sekarang.. hmm gak apa deh yaa.. Jadi duaminggu kemaren masak-masak sama ibuu @pherinoet menu nya seafood.. ada udang, cumi sm ikan, ada ca kangkung jg.. Sekarang share cumi nya dulu yaa..
.
.
. 🐙 Cumi Pedas Manis 🐙
Bahan :
500gr cumi
3 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, cincang kasar
1 siung bawang bombay, iris
5 bh cabe rawit, iris
Btg daun bawang, iris besar
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 btg serai, memarkan
2 ruas jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
5 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
4 sdm saus pedas
2 sdm kecap asin
Merica
Jeruk nipis
Gula
Minyak
Air
Cara membuat :
- cuci bersih cumi, buang tinta, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit (agar tidak amis)
- tumis bawang & cabe sampai harum, masukan jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, aduk
- masukan saus tiram, saus sambal, saus tomat, tambahkan sedikit air, tambahkan merica, gula. Aduk, koreksi rasa
- masukan cumi, aduk. Masak cumi sebentar saja kurleb 3-4 menit. Supaya cumi tidak alot.
.
.
*rasanya sebenernya 3 : pedas , manis n ads rsa asam nya.. hehe
EmoticonEmoticon