TTEOKBOKKI
Oleh @susan_gracia
Pecintaaa Drakor mana suaranya ..
Udah lama kakak minta dibikinin TTEOKBOKKI katanya kangen makan jajanan ala Korea ini. Okelah berhubung hari ini mamake lagi tak ada kesibukan, langsung aja meluncur ke dapur.. jadi deh TTEOKBOKKI ala mama susan, hehehehehe. Dulu pernah bikin TTEOKBOKKI juga tapi entah kenapa resep yang lama kurang cocok karena jadinya keras and kurang matang dalamnya. Nah resep yang ini udah paling cocok deh untuk teksturnya and kekenyalannya. Bikin nagih, hahahaha.. Pecinta Jajanan ala Korea wajib cobain ini. Yuk @berbagiresep
TTEOKBOKKI
By Susana Gracia
Bahan :
10 sdm tepung beras
5 sdm tepung tapioka /kanji
1/2 sdt parsley (optional)
Garam secukupnya
2 sdm minyak wijen
Air mendidih secukupnya
Saus:
1 siung bawang putih, cincang halus
6 cabai rawit merah
2 batang daun bawang, iris
3 sdm Saos Sambal
1 sdm Saos tomat
2 sdm Mayonaise
Bubuk cabai (bon cabe)
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan air untuk merebus bahan tteokbokki.
2. Campur semua bahan kemudian TTEOKBOKKI, tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk setelah itu tambahkan minyak wijen dan adon kembali sampai kalis.
3. Kemudian bentuk bulat memanjang dan masukkan kedalam panci yang berisi air mendidih tunggu sampai adonan naik ke atas (mengapung) tanda adonan sudah matang, angkat dan tiriskan kemudian dipotong sesuai selera.
Sauce :
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum kemudian tambahkan sauce sambal, sauce tomat, mayonaise, bon cabe, kaldu bubuk dan sedikit air.
2. Setelah mendidih tambahkan TTEOKBOKKI kedalam sauce, masak hingga mengental kurang lebih 5 menit. Taburkan daun bawang, koreksi rasa lau matikan kompor. Sajikan
.
#berbagiresep_tteokbokki
EmoticonEmoticon