Ikan Patin Kuah Kuning Asam Pedas

Ikan Patin Kuah Kuning Asam Pedas

Ikan Patin Kuah Kuning Asam Pedas
by upikitchen

Bahan Bahan :

1. 1 ekor ikan patin (kurang lebih 1/2kg, potong2)
2. 1 bh tomat (iris2)
3. 15 bh buncis (iris2)
4. 5 bh cabe rawit (iris2)
5. 1 btg daun bawang dan seledri (iris2)
6. 400 ml air

Bumbu Halus :

1. 4 siung bw merah
2. 3 siung bw putih
3. 5 bh cabe merah
4. 1 ruas kunyit
5. 1 ruas jahe
6. 1 sdt merica
7. 2 btr kemiri
8. 1 sdt ketumbar
9. 1 ruas lengkuas
10.Secukupnya gula garam

Bumbu Cemplung :

1. 2 btg sereh
2. 3 lbr daun salam
3. 3 lbr daun jeruk

Caranya  :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan bumbu cemplung. Tumis hingga daun layu.
2. Masukan potongan ikan patin. Aduk rata dengan bumbu. Beri air. Masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih tambahkan buncis. Masak hingga buncis matang.
4. Terakhir masukan irisan tomat, cabe rawit dan daun bawang seledri.

Masak sebentar dan sajikan