Chocolate Cake
Tag temanmu
Bahan:
8 kuning telur
3 putih telur
100 gr gula pasir
1/8 sdt garam
60 gr tepung terigu protein sedang
20 gr coklat bubuk
20 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
75 gr mentega, lelehkan
1 sdt coklat pasta
Filling :
300 gr mentega tawar dingin
225 gr dark cooking chocolate, lelehkan
35 ml susu kental manis coklat
Method :
Cake: kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan mentega dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang adonan cake dalam 2 loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang telah dioles margarine.
Oven dengan api bawah suhu 190 deg C 25 menit hingga matang.
Belah 2 bagian masing-masing cake, sisihkan.
Filling : Kocok mentega tawar dingin 10 menit hingga lembut. Tambahkan coklat leleh dan susu kental manis, kocok rata sisihkan.
Ambil selembar cake oleskan isi, agak tebal, tutup dengan cake oles isi kembali, lakukan hingga isi habis.
Hias dengan coklat leleh.
EmoticonEmoticon